为什么炸的油条两片会分开?HAIWEILIGAILIANGJI

点击海韦力语音服务

客户留言:

  我炸的油条老是两片会分开,卖相不好,请问是什么原因?

问题分析:

  海韦力技术部和客户联系沟通得知,该客户为了防止面片粘手,喜欢在案板上多抹油,因为面片之间油过多,所以才造成了油条两片易分开的问题。

常见造成油条两片分开的原因:

  1、面片上抹油过多;

  2、面醭使用过多;

  3、使用筷子中间压制的力度不够;

  4、做好的面剂不要长时间放置在空气中,以免表面干裂造成面片分开。

购买指南

点击海韦力语音服务

无铝油条膨松剂系列产品

各种面制品改良剂的介绍

©郑州海韦力食品工业有限公司 豫ICP备05011379号-1
电话(点击拨打):0371-65365555 63577775 【法律顾问】